I NOSTRI VALORI E LA MISSION

“Capraré” è il nome che i Fratelli Caprarella hanno deciso di dare all’Associazione Culturale da loro recentemente fondata.
Una scelta che rimanda alla loro terra di origine, la Basilicata, nel cui dialetto così si legge il loro cognome. Ma non solo, poiché vi è anche un riferimento allo stemma di famiglia, che è anche il logo dell’Associazione: “d’argento alla capra di nero saliente coronata”.
Ma chi sono i fratelli Caprarella e perché ne stiamo parlando?
Pino, Roberto, Rocco, Pasquale ed Ernesto sono una famiglia di ristoratori che, seppur nati a Melfi, in provincia di Potenza, sono a tutti gli effetti fiorentini d’adozione ed elezione.
Arrivati circa una trentina d’anni fa nel capoluogo toscano si sono subito rimboccati le maniche e, con la sola voglia di fare e lo spirito di sacrificio, sono riusciti ad affermarsi nel panorama dell’imprenditoria fiorentina.